Oleh Admin My Ano Karno
Minggu
27/07/2014
15:00 WIB
Fb:MyAno West Java
Ulen adalah salah satu makanan tradisional Urang Sunda khususnya Urang Sukaraja, Kabupaten Tasikmalaya. Ulen ini terbuat dari campuran beras ketan putih, kelapa parud, dan garam, cara membuatnya di tanak seperti membuat nasi, setelah matang baru di campur dengan parutan kelapa dan garam, kemudian di tumpuk dan dimasukan ke dalam cetakan agar berbentuk rapih persegi panjang. Setelah dingin baru kemudian di potong-potong, dan siap di santap. Kebanyakan sih di goreng lagi atau di di beleum di panggang oleh bara api. Di temani teh panas atau secangkir kopi mang Saswi, ulen merupakan padanan yang pas di santap oleh keluarga masa kini.
Panganan ini bisa di temui di sekitaran Sukaraja, para pedagang ulen dari pagi hingga sore menjajakan dagangannya ini di sekitaran per 3 Cibalanarik atau pada waktu hari Pasar. Beruntunglah bagi Urang Sukaraja masih ada yang berusaha melestarikan penganan warisan Sukaraja ini. By My Ano Karno
Minggu
27/07/2014
15:00 WIB
Fb:MyAno West Java
Ulen adalah salah satu makanan tradisional Urang Sunda khususnya Urang Sukaraja, Kabupaten Tasikmalaya. Ulen ini terbuat dari campuran beras ketan putih, kelapa parud, dan garam, cara membuatnya di tanak seperti membuat nasi, setelah matang baru di campur dengan parutan kelapa dan garam, kemudian di tumpuk dan dimasukan ke dalam cetakan agar berbentuk rapih persegi panjang. Setelah dingin baru kemudian di potong-potong, dan siap di santap. Kebanyakan sih di goreng lagi atau di di beleum di panggang oleh bara api. Di temani teh panas atau secangkir kopi mang Saswi, ulen merupakan padanan yang pas di santap oleh keluarga masa kini.
Panganan ini bisa di temui di sekitaran Sukaraja, para pedagang ulen dari pagi hingga sore menjajakan dagangannya ini di sekitaran per 3 Cibalanarik atau pada waktu hari Pasar. Beruntunglah bagi Urang Sukaraja masih ada yang berusaha melestarikan penganan warisan Sukaraja ini. By My Ano Karno
Tidak ada komentar:
Posting Komentar